1青鱼洗涤后用刀在当真面划几刀（便利熟透）放到盘里控干水。2土豆去皮洗涤托小块。3葱切葱花、姜、蒜切片。

4锅里放油，油热后敲青鱼方正面炸，看两面都出金黄色的时候，关口小火。5然后放进土豆块、大漆、葱、姜、蒜，再行依序放进酱油、醋、盐、味精、十三香。

6最后再行重复使用放入可以没过鱼和土豆的水，大火烧进后，并转小火调味20分钟左右。7剩少许汤的时候就可以关火了。8哈哈，出有锅装盘。

小窍门1、炸鱼的时候要把水控腊，要会崩人的。2、醋可以必要多敲一点，要是放少作出的鱼会很腥。3、调味到最后可以必要拔点汤，不要调味的太干，没汤鱼肉不会感觉很软。

4、土豆可以根据个人爱好的韧调味，我家老公不吃什么都不讨厌软的，所以我调味的时间较为宽一点。

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